DES ERREURS D’INTERPRÉTATION DES ARRÊTÉS MINISTÉRIELS

En ce moment, il semble y avoir beaucoup de confusion et de mauvaises interprétations des arrêtés ministériels, non pas de la part des restauratrices et des restaurateurs, mais plutôt de la part des corps policiers.

Ainsi, il est important de rappeler que : L’obligation de tenir un registre des clients ne concerne, pour l’instant, que les établissements détenant un permis de bar.

Les terrasses ayant un tel permis et les sections « bar » des restaurants doivent donc répondre à cette obligation. Cependant, il est faux, comme certains policiers l’affirment, que les restaurants avec un permis d’alcool pour vendre ou pour servir doivent se conformer, eux aussi.

La réduction de capacité d’accueil de 50 % ne concerne, elle aussi, que les établissements détenant un permis de bar. Là encore, les terrasses avec un tel permis et les sections « bar » des restaurants doivent donc se conformer à cette obligation. Cette réduction de moitié n’inclut pas le personnel.

Par exemple, si votre permis indique une capacité de 88 personnes, cela veut dire que vous pouvez accueillir 44 clients et fonctionner avec autant d’employés que nécessaire.

Là encore, les terrasses et les sections « bar » des restaurants doivent donc se conformer à cette obligation.

Pour en savoir plus sur toutes les mesures sanitaires, consultez notre page COVID-19…. www.https://restauration.org/covid19

Source : L’ARQ